Albümin ne işe yarar biyolojide? Kan plazmasındaki onkotik basıncı düzenleyen ve büyük protein moleküllerinin kılcal damarlar gibi dar boşluklardan geçmesine izin veren ana proteindir. Kanın yoğunluğunu belirleyen ve çoğunlukla sudan oluşan albumin, damarda onkotik basınç oluşturur. Albümin ne zaman düşer? Albümin eksikliğini artıran faktörler arasında ishal, kan kaybı, yanıklar, nefrotik sendrom ve çölyak hastalığı bulunur. Vücutta artan albümin yıkımı preeklampsi (gebelik zehirlenmesi veya albümin hastalığı olarak da bilinir), tiroid hastalığı ve Cushing hastalığı nedeniyle oluşabilir. Albümin en çok hangi gıdalarda bulunur? Kandaki ideal albümin seviyesi 3,5 ila 5,5 g/dl arasındadır. Albümin birçok besinde yüksek miktarda bulunur. Bunlara yumurta, yoğurt, süt…
Yorum Bırak