Rakı yapımında anason yağı mı aroması mı? Bilindiği üzere anason aroması çoğunlukla rakı üretiminde kullanılmaktadır. Rakı hangi anasondan yapılır? Türk Gıda Kodeksi Damıtılmış Alkollü İçecek Standardına göre kullanılan şekerin rafine beyaz şeker olması ve ürünün litresinde 10 gramı geçmemesi gerekmektedir. 3-Anason Ülkemizde yetiştirilen ve rakının lezzetinde önemli rol oynayan anasonun adı Pinipinellaanisum’dur (yeşil anason). 1 Litre Alkole Ne Kadar anason Aroması Eder? Evde kendi rakınızı hazırlarken saf anason yağı kullanmak istiyorsanız şu oranları kullanmalısınız: 2,15 lt rakı elde etmek için 1000 ml / 1 lt etil alkol + 1150 ml su + 2,8-3 ml anason yağı oranını kullanmalısınız. Anason aroma…
Yorum Bırak