İncir reçeli şekerlenmemesi için ne yapmak lazım? Reçel yapımında kullanılan meyvelerin şekeri yeterli olmadığından reçele şeker ilave edilir. Reçelin sonlarına doğru çok tatlı olmaması için limon tuzu veya limon suyu ilave edilmelidir. Reçel şekerlenirse ne yapmam lazım? Şeker miktarı çok fazla değilse ve şeker henüz donmaya başlamışsa o bölgeyi çıkarıp atabilir veya sıcak su dolu bir kavanozda saklayabilirsiniz. Ancak çok fazlaysa reçele biraz su ekleyip tekrar kaynatabilirsiniz. Reçel soğuduktan sonra tekrar kaynatılır mı? Reçel sulu hale gelirse, tekrar kaynatmak koyulaşmasına yardımcı olabilir. Bu durumda, reçeli tekrar ocağa koyup kaynatmak gerekebilir. Bu, fazla suyun buharlaşmasını sağlayarak reçelin kıvamını koyulaştıracaktır. Koyulaştırma işlemi…
Yorum Bırak